中国茶

 

昨年、中国に赴任された知人から、豪華な箱に入ったお茶をもらった。

 

 

さて、飲もうと開けてみると、強烈な硬さである。

どうも乾燥させ、相当な圧力で固めたようだ。

木槌とバーベキュー用の鉄箸でなんとか叩き割り、

数年前アモイ旅行で購入した中国茶専用の「急須」に入れて飲んでみた。

 

「雲南民族風情　孔雀之郷　雲南普河」としか書いていないため、

どんな入れ方をするのか不明であったが、熱湯を注ぐと、

結構濃いウーロン茶ができた。茶葉がふやけると、膨張し、思いの外大量にできた。

日本のウーロン茶と違い、緑茶と紅茶を混ぜたような味と香りがする。

半年くらいでようやく写真の大きさになった。

 

 

この話を友人に話したら、飲みたそうだったので、

残っていた茶葉を土産に先日持っていった。

お湯の温度が低すぎたのか、茶葉が少ないのか

まるで、出がらしのような薄いお茶だったが、

一体どちらが本当の飲み方だったのだろうか？

今でも分からない。

友人はこれはウーロン茶ではなくプーアール茶だというが・・・

 

ただひとつ言える事は、

「スーパーで売っているウーロン茶パックは明らかにまずい」

ということだ。